Parmi ces éleveurs on trouve un chef cuisinier, Christophe Senegas ou une jeune drômoise et ancienne bouchère, Ségolène Gelé, tombée amoureuse de ses « petits saucissons » qui semblent facile à vivre. Vous cherchez un compagnon de voyage pour un trek, un voyage itinérant ou un tour du monde ? Des associations simples, des recettes généreuses, des produits de qualité, voilà les ingrédients solides de la gastronomie limousine. Quand l'automne et le froid arrivent, de novembre à mars, c'est l'ouverture des traditionnels marchés au gras (partout, mais surtout à l'est du département). Liste des principales spécialités culinaires du Limousin avec un descriptif, une photo.

Chaque région de France possède dans son patrimoine gastronomique de multiples spécialités. Pour des vacances inoubliables. Les pieds dans l'eau ou avec parc aquatique. Par Empereur Auguste.

Dans le temps elle pouvait même être l’essentiel du repas du soir limousin, avec du pain. Mais si vous voulez le goûter, tous les points de vente en limousin Il ne faut pas se fier aux apparences car, malgré sa forme suggestive, la cornue est la plus pieuse de nos recettes. Découvrez toutes les spécialités régionales de Limoges. WTF?? Bien entendu, un restaurant ou bistrot servant des spécialités limousines proposera aussi nombre de plats confits, comme l’enchaud, plat typique de porc confit dans de la graisse de canard ou d’oie.Cette région n’est pas non plus en reste sur les desserts et pâtisseries : un bistrot ou restaurant typique pourra vous servir une flognarde aux pommes, des arénas (pâtisserie à la pâte d’amandes originaire de Saint-Junien), ou encore de simples fraises du Périgord, délicieuses avec du sucre ou en confiture. Détours en Limousin ® | ISSN 2110-5340 | Un magazine de La Petite Fabrique du Web - ÉditionsCrédits photos : Jean-Patrick Gratien et Pierre Soissons - ADT Corrèze Nous avons sélectionné pour vous nos meilleurs produits régionaux, ceux qui reflètent le mieux nos traditions culinaires et nos spécialités régionales Limousines. On trouve parmi les ingrédients caractéristiques du limousin : la pomme de terre, diverses variétés de champignons comme les cèpes, mais aussi et surtout les châtaignes. C’est alors que vous pourrez reprendre votre route reposés et rassasiés ! Un routard pour louer avec vous une maison à l'autre bout de la terre ?Déposez gratuitement vos annonces concernant la vente, l'achat, l'échange ou le don de guides, cartes, sacs, objets utiles, souvenirs de voyage...Allier les plaisirs du jeu à ceux de la découverte touristique d’une région, c’est ce...Au cœur de la Corrèze, la jolie cité de Brive-la-Gaillarde est le point de départ idéal...Le littoral normand, les bords de Seine, le village de Barbizon en lisière de la forêt...Rejoignez la plus grande communauté d’échange de maison et d’appartement. Donc, ne cherchez pas la recette, car c’est un secret extrêmement bien gardé!!!
D’après la légende, la recette de ce gâteau pur beurre aux noisettes aurait été découverte sur un parchemin du XVSource image http://on-deconne-pas-avec-la-bouffe.over-blog.comEn 2001, constatant l’absence de spécialité régionale, une vingtaine de pâtissiers hauts-viennois, creusois et corréziens décident de se réunir afin d’élaborer une recette commune. zoomsurlafrance. Préparées avec une persillade, elles sont très prisées par les limousins mais souvent boudées par les profanes. Mais je vous rassure le boudin noir aux châtaignes est bien une recette pur cru limousin. Ce cochon typiquement limousin porte bien son nom avec ses deux grosses taches noires, lune sur la tête et lautre sur larrière-train ! Terre rurale par excellence, le Limousin sait mettre en valeur les bons produits de son terroir. Filtrer les résultats Afficher.

Cette région est riche en spécialités culinaires, et toutes sont caractéristiques de la gastronomie française. L'ancien territoire du Limousin avec ses trois départements : la Haute Vienne, la Creuse et la Corrèze, offre de nombreuses richesses culinaires.
Dans les départements de la Corrèze, de la Haute-Vienne et de la Creuse, on peut déguster ces nombreux plats, desserts et produits typiques de la restauration limousine.Les spécialistes de la restauration du limousin misent sur un produit de base de grande qualité.

En effet, la cornue est à l’origine une recette païenne celtique et les trois « cornes » qui la composent évoquaient clairement un symbole phallique conforme aux rites de fertilité de l’époque.

Nous proposons des recettes gourmandes du terroir, servies avec des apéritifs typiques de la région. Le « pastis de treflas » en version occitane, spécialité limousine très présente sur nos marchés, est une tourte briochée (et oui j’ai bien dit briochée!!!