Pour la garniture, faire tremper la gélatine selon les instructions figurant sur l'emballage. )Mettre la crème au café dans une poche munie d’une douille de 6mm et remplir les éclairs aux trois trous différents.

Créé le: 08.05.2020
Vous étiez nombreux à me demander une recette d’éclairs au café. La poudre a flan aussi et ca fais pas de grumeau! Par contre il me reste beaucoup de crème pâtissière dans la prochaine fois je réduirai les quantités à 600g maxi.

Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés.Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Tremper rapidement le dessus des éclairs dans le fondant, en le faisant pivoter au besoin. Courgette au Monsieur Cuisine – Ingrédients : 4 courgettes non traitées,200 g de lardons fumés,2 oignons,10 cl de crème fraîche,1 c. à café d'huile d'olive

Imprimer Vous étiez nombreux à me demander une recette d’éclairs au café. Merci pour l'astuce du sucre de canne dans le fondant, je n'y aurais pas songé. Elle est tout simplement divine !je suis nouvelle ici, et je n ai pas trouvé les eclairs au chocolat.Bonjour bernard, je n'habite pas en France et je voudrais faire des éclairs au chocolat et/ou vanille car je ne vais pas trouver les extraits de cafe (ou y a-t'il un moyen de la faire en "réduisant" du cafe concentre?). vers quelle heure ? Verser la crème liquide froide dans le bol mixeur, puis battre 1 minute 30 secondes/vitesse 4 en surveillant la consistance, jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Je confirme! La forme allongée de son chou offre toutes les perspectives d'une pause gourmande succulente. !J'espérai cette recette depuis tellmnt longtps!!

Cela fait en effet une vingtaine d'éclairs… Et non une centaine! Je n'ai pas fait l'eclair, ni rajoute de l'extrait de cafe dans la creme, n'empeche que j'ai ete satisfaite du resultat.

merci pour le partage… Mais j'ai un soucis pour les ingrédients!! D'habitude c'est juste à la fin, lorsque la crème est tiède.pouffff toujours aussi allechantes tes recettes c'est fabuleux, explications claires du grand art je ne cesserais de le repeter bravo bravo et merci !! C'est bien ça… Et c'est celle que 'lon trouve en gros presque partout!

Dernières modifications: 07.06.2020 Faire de même avec tous les éclairs.Enregistrer les informations pour la prochaine fois

Je tente la recette mais mes eclairs sont bien gonflés mais il y a qqs trous sun les côtés. !Bonjour , après midi cuisine pour moi aujourd'hui j'ai fait 25 éclairs mais que j'ai adapté au chocolat(pas trouvé la recette sur votre site, recette topissime, ainsi que votre tarte au citron.

( cela semble enorme)Pour le glacage des eclairs vous indiquez 1kg de fondant ( pour 20 eclairs cela fait 50gr de chocolat rien que pour le glacage d'un eclair ?

comme je fais tout en bio je fais mon fondant simple comme bonjour!J'ai d'abord été sceptique pour la crème, mais j'ai quand même essayé, car on ne peut pas critiquer sans essayer: résultat top! Les enfants la voulaient au chocolat donc j'ai rajoute 150g de pistoles de choc fondu a la creme patissiere en remplacement du cafe. d ou peut venir mon problème?

Bonjour, c'est une recette CookingPilot!

Je n'ai pas fait des éclairs mais des choux et j'étais très loin de la quantité indiquée, alors que mes choux étaient plutôt petits!En effet je me suis trompé!! Éclair : toutes les recettes, savoureuses et exquises. Pourquoi ai-je mis tant de temps?

chocolat noir fondu?) Je pense que c'est l'ingredient qui fait toute la difference. bonjour Bernard. Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit Pour se connecter au site, entrer ici son adresse e-mail et son mot de passe:Couvrir hermétiquement la crème avant de la placer au réfrigérateur évite qu’une fine pellicule ne se forme à la surface. Les laisser ensuite refroidir sur une grille.

je me régale au propre comme au figure.pour une creme patissiere au chocolat, prenez plutot du chocolat en tablette que vous faites fondre au bain marie et que vous incorporez comme le beurre sur la recette de Bernard (incorporez le chocolat avant le beurre). felicitations pour votre blog je l'adoreJe suis votre site depuis quelques temps deja et aujourd'hui je me lance sur la recette de vos eclairs avec quelques soucis.vous indiquez 200gr de jaune d'oeuf soit environ 12 jaunes d'oeufs de calibre Moyen.
Incorporer l’huile au fouet.

La pâte semble plus fine sur les côtés à quoi est ce dû?Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour.